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Por que o milho de pipoca estoura?

O milho é um alimento muito duro e dentro dele estão retidas pequenas bolhas de ar.

Quando o milho esquenta, o ar retido tenta expandir-se, aumentando mais de 20 vezes o seu volume.

As moléculas do ar movimentam-se com rapidez e pressionam cada vez mais fortemente as paredes resistentes das pequenas bolhas, até que elas se rompem e os grãos de milho explodem em pipocas leves e macias.

Como referenciar: "Por que o milho de pipoca estoura?" em SóQ. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2021. Consultado em 26/01/2021 às 22:23. Disponível na Internet em http://www.soq.com.br/curiosidades/c15.php

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